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KTV經(jīng)理學(xué)堂
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| 量販?zhǔn)終TV提拔員工之忠誠(chéng)度 |
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美國(guó)企業(yè)中的每位員工都有“誠(chéng)信度”之說(shuō)，其實(shí)也就是員工對(duì)于企業(yè)和工作的忠誠(chéng)度，沒(méi)有一個(gè)企業(yè)喜歡不斷“跳槽”的員工，因此一個(gè)員工是否對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)，對(duì)自已的工作忠誠(chéng)，這一點(diǎn)極其可貴，但并非每個(gè)員工都具備這種忠誠(chéng).. (2015-07-13) |
| 某量販?zhǔn)終TV“工作日志” |
| KTV員工究竟每天哪個(gè)點(diǎn)該干什么，KTV員工自已極其領(lǐng)導(dǎo)都必須心里有數(shù)，上報(bào)企業(yè)員工每天的工作內(nèi)容，當(dāng)天出現(xiàn)了突發(fā)狀況是什么；怎么著手處理的，上級(jí)安排的工作完成的情況等等，工作日志清晰自然地體現(xiàn)了一個(gè)人一天的工作.. (2015-07-08) |
| 量販?zhǔn)終TV創(chuàng)業(yè)故事KTV起死回生 |
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朱總剛剛接手時(shí)，量販?zhǔn)終TV由于持續(xù)虧損，前任老板只得不斷關(guān)閉KTV包房數(shù)量，以求降低成本、節(jié)約開支，2000多米的大場(chǎng)子，只剩下8個(gè)包房開門迎客，因?yàn)檫@8個(gè)KTV包房每天可以做到滿員。
8個(gè)KTV包房怎么賺錢呢？這么大的場(chǎng).. (2015-06-24) |
| 量販?zhǔn)終TV創(chuàng)業(yè)故事老板被綁架入KTV行業(yè) |
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在進(jìn)行KTV行業(yè)之前，朱總白天在一家國(guó)內(nèi)知名的大型廣告公司任職，職位頗高，晚上在一家跆拳道館授課，收入頗豐，生活忙碌而充實(shí)，過(guò)著典型的金領(lǐng)生活。
朱總為人豪爽，朋友眾多，有個(gè)跆拳道館里認(rèn)識(shí)的朋友想在昆明開KTV.. (2015-06-24) |
| 關(guān)于量販?zhǔn)終TV自助餐開源節(jié)流管理方法 |
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一次偶然的機(jī)會(huì)，我磁到了一位真正管理過(guò)食堂的老板，他的一席話讓我茅塞頓開。
我問(wèn)他：你的食堂采購(gòu)由誰(shuí)負(fù)責(zé)？
他說(shuō)：看買什么，需要每天買的青菜副食由大師傅負(fù)責(zé)，不需要天天買的糧油醬味招標(biāo)采購(gòu)，清潔用品等雜項(xiàng).. (2015-06-05) |
| 量販?zhǔn)終TV平價(jià)自助餐以噱頭取勝 |
| 量販?zhǔn)終TV自助餐的價(jià)格是28元/位，從17：00到20：00可任吃任唱3小時(shí)，（限兩位起）。還有白天檔下午茶時(shí)間段周一到周五8元／一位，周六到周日12元／一位，3小時(shí)免費(fèi)唱，服務(wù)費(fèi)全免，固定消費(fèi)不變。這相對(duì)于目前廣州市面上的.. (2015-02-05) |
| KTV自助餐廚房出品以“摳”取勝 |
| 量販?zhǔn)終TV通過(guò)平價(jià)自助餐模式帶動(dòng)客人消費(fèi)，而自助餐浪費(fèi)又是KTV最為頭痛的問(wèn)題，如何嚴(yán)格控制廚房出品防止浪費(fèi)？量販?zhǔn)終TV也有他自己的一套辦法，主要是通過(guò)人為控制以下五點(diǎn)防止造成不必要的浪費(fèi)：清楚每一個(gè)用餐時(shí)段的用.. (2015-02-05) |
| KTV服務(wù)策略針對(duì)不同類型的客戶 |
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KTV服務(wù)策略怕妻型的客人
性格特征：
老婆或家里一來(lái)電話，就緊張起來(lái)了
服務(wù)策略:
迅速把音響的聲音關(guān)掉，所有的女人都不要說(shuō)話；或者選擇情景模式，大家進(jìn)行配合。
KTV服務(wù)策略長(zhǎng)輩型的客人
性格特征：
憐.. (2015-01-08) |
| 吧臺(tái)經(jīng)理必須有豐富的酒吧或吧臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn) |
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KTV吧臺(tái)經(jīng)理必須有豐富的KTV酒吧或KTV吧臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn)，尤其是有大型酒店KTV酒吧從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者為佳。我們KTV總經(jīng)理說(shuō)，KTV吧臺(tái)其實(shí)就是一個(gè)微型的KTV酒吧，KTV酒吧是一個(gè)小型的社會(huì)，沒(méi)做過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間的人，根本就不會(huì)了解到這個(gè).. (2013-11-11) |
| KTV員工心目中的好老板 |
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一、了解你自己
希臘神廟上的箴言就是“了解你自己”。老子也說(shuō)：“自知者明”。
你必須了解你自己的財(cái)力、知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、能力，了解你自己性格的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。
你還要了解你企業(yè)的人力、物力和出品、服務(wù)、地段、環(huán)境、.. (2013-11-05) |
| KTV出現(xiàn)飛單現(xiàn)象怎么處理？ |
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KTV行業(yè)所說(shuō)的飛單現(xiàn)象嚴(yán)重，上下一起飛，有KTV員工直接從超市偷酒水賣，有KTV員工從水果吧拿果盤拿茶水，不給單子，其實(shí)損失的是KTV老板的錢。
解決方法：
1.每個(gè)KTV部門見(jiàn)單發(fā)貨，送到某某KTV包廂，必須在單子上簽字.. (2013-11-01) |
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